燕小厨发布燕窝“蒸”工艺，今年下半年或启动天使轮融资
新京报讯（记者 王思炀）新京报记者5月19日获悉，燕小厨在品牌发布会上推出50g燕窝全新定制瓶型，并首次发布全新燕窝“蒸”工艺。燕小厨总经理侯迪向新京报记者透露，2021年下半年有计划启动天使轮融资。
5月18日，燕小厨总经理侯迪和京东健康滋补养生部总经理徐晶共同揭幕燕小厨全新定制瓶型，并发布燕窝“蒸”工艺。燕小厨“蒸”工艺技术开发负责人、吉林大学理化检验教授战英向新京报记者表示，传统厨艺上的蒸是指下层放热水，上层产生蒸汽，让食品熟化。本次发布的“蒸”工艺主要是指一种汽气混合的杀菌方式，不以水为媒介，直接将热蒸汽作用到杀菌过程中。相比行业常用的水浴式、喷淋式，“蒸”工艺拥有更快的热穿透速度，让产品从里到外均匀熟化，减少内外杀菌强度不同的食安隐患。同时，与炖、煮相比，“蒸”还能大幅提升燕窝中唾液酸的释放程度。
近两年，伴随年轻消费者滋补需求上升，燕窝不断受到关注。侯迪向新京报记者表示，2019年入驻京东、天猫等电商平台后，燕小厨销量持续增长，2020年8月至今，每月同比增幅都在20%-39%左右，预测2021年“618”和“双11”期间，同比增长可以达到50%-70%。同时，燕小厨未来规划中包含上市方向，但当下主要想把产品做扎实，再延伸到服务，拉动品牌发展，今年下半年有计划启动天使轮融资，具体细节尚不便透露。
新京报记者 王思炀
编辑 李严 校对 陈荻雁
来源：新京报网
燕窝怎么选，一图说清，告别选择困难！
散装养生、朋克养生、新中式养生……这几年，养生成大热门，而燕窝作为养生产品中的新宠儿，一度受到大家喜爱。
今天，小编就用车类比，罗列目前国内市场上突出的十大燕窝品牌，一文带你看懂燕窝段位！
1、燕之屋燕窝，燕窝第一品牌，广为人知的“碗燕”就由燕之屋开创，即食燕窝风潮就此兴起，相当于汽车界的奔驰！
2、同仁堂燕窝，本身品牌百年老字号，但主营上是中成药而非燕窝，燕窝中的mini cooper
3、小仙炖燕窝，在一众燕窝品牌中算是后起之秀，约同于汽车中的蔚来。
4、正典燕窝，主打马来西亚燕窝，品质尚可，相当于汽车里的丰田
5、燕小厨，成立时间较短，但市场表现还不错，燕窝中的丰田
6、双莲，泰国知名品牌，06年进入国内，燕窝中的马自达
7、余仁生，百年老品牌，但业务主要覆盖中药，燕窝非主营，约等于汽车中的斯巴鲁
8、燕安居，国内有资质进口燕窝的品牌之一，可以比作汽车中的吉利
9、白兰氏，保健品牌中的老资格了，只是燕窝产品类还是少，燕窝中的长安汽车
10、燕太太，国内燕窝品牌中的新力量，相当于汽车中哈弗
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